銀耳泡太多可以放第二天煮麽、怎麽保存

銀耳泡太多可以放第二天煮,天氣熱應該放入電冰箱。第二天可以接著煮。煮時可以加入冰糖（白糖也可）做成銀耳蓮子羹放入冰箱存放，可以吃壹個星期，冷吃熱吃均可。銀耳蓮子羹的做法步驟

1. 銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞各自用水泡2個小時；

2. 將泡好的銀耳去蒂，掰成小朵放入鍋中，加水，大火煮開轉小火至銀耳起膠；

3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2個小時以上，越久越好即可。

銀耳最好保存幹的，放在幹燥通風的地方，可以保存壹年以上，不過盡量不要多買，現吃現買為好，萬壹壹次泡多了，可以瀝幹水分，晾幹，下次再用。