豬肉蘿蔔餡餃子是由剁碎的豬肉、蘿蔔、面粉等作為主要食材，鹽、花椒粉、雞精等作為主要調料所做成的壹道菜品。該道菜品是通過煮的做法制作而成的。
餃子（dumpling）源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有壹千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有壹句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。