2.把買來的鮑魚洗幹凈，準備壹把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊。因為這個地方淤泥沈積最多，所以壹定要仔細慢慢刷。裙子刷幹凈會白很多。
3.刷完之後，用刀把鮑魚的肉剜掉。這壹步的主要目的是去除它的泥腸。因為鮑魚肉靠近殼，裏面有壹種微微發綠的軟軟的東西，就是它的泥腸，是不能吃的。記得去掉。
4.最後壹次洗鮑魚的肉和殼。妳不能扔掉這個殼。放進去壹起燉。具有很好的藥用效果。
5.將鮑魚和鮑魚的殼放入燉品中，將準備好的鵪鶉蛋清洗幹凈放在壹起。
6.最後將準備好的冬蟲夏草花和枸杞壹起放入燉鍋中，倒入適量的水，放入大燉鍋中。壹般以燉湯三小時左右為佳。