巴渝兩條
鹽、五香粉、花椒粉、料酒、適量花椒粒。
洋蔥和姜絲
韭菜適量
胡椒粉和孜然粉。
香酥魚怎麽做？
將鮁魚頭切平，去掉主刺。
把魚中間的骨頭去掉，這就是沒有任何刺的整條魚！家裏有老人或者小孩吃飯都沒問題！
把魚切成小塊。
加入料酒、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥姜絲腌制壹小時入味！
炸魚面糊的制作:150克溫水加3克酵母粉，攪拌均勻不結塊，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵！
鍋熱後加入壹碗油。油熱了，把火調到中火，把鹹魚放在面糊裏，蘸面糊。油炸，可以反復炸兩遍，才脆！
炸魚可以根據自己的口味加入辣椒粉和孜然粉，口感更好。