芝士粉是壹種香料，可用於烘焙蛋糕和甜點，調味披薩和意大利面，烹飪菜肴。
詳情如下:
是壹種香辛料粉，淡黃色或淺橙黃色，有濃郁的奶香味和水果味。它由疏松劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組成。吉士粉最初在西餐中用於制作蛋糕和布丁，但在用於中餐烹飪之前，是由香港廚師引進的。吉士粉易溶解，適用於軟、香、滑的冷熱甜點(如蛋糕、蛋卷、餡料、面包、蛋撻等糕點)。它是壹種理想的食品香辛料粉，主要基於其特殊的香氣和味道。壹些菜市場，尤其是農貿市場，幹貨店都有賣。
參考資料:
/view/30813.htm
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