1，主料:56度二鍋頭，雞蛋或鴨蛋，鹽，保鮮膜。2.雞蛋殼用白酒洗凈備用。
3.用壹個小的厚碗分別盛白酒和鹽。
4.將雞蛋放入白酒碗中，使蛋殼被白酒覆蓋。
5、將雞蛋蘸白酒放入鹽碗中，使蛋殼均勻沾鹽，要厚。
6.用保鮮膜把鹹蛋包起來。
7.緊緊地包裹它
8.把用保鮮膜包好的雞蛋放在蛋盤上。
9.將鹽碗中剩余的鹽倒入蛋盤中。
10，寫個日期卡，方便記錄和提醒自己，不要記錯日期。
11.將整個蛋盤用塑料袋裝好密封。
12，我用了三層塑料袋密封，可以保證空氣不流動，固化效果好。
13，裝好之後放在角落裏就行了。中等大小的蛋大概需要35、6天，中等大小的鴨蛋大概需要40到43天，所以治愈。這就是雞蛋腌制36天的效果。