主要成分:
鯉魚1000克
5克孜然粉
鹽15克
5克洋蔥
蠔油10g
辣椒面10g
食用油15g
練習:
1.鯉魚去除內臟和鰓後，清洗幹凈，切成手指寬的塊，如圖。如果不喜歡鯉魚，可以換成草魚。
2.將魚腌好，加入蠔油、鹽、蔥絲、辣椒面、孜然粉。腌制2小時左右。
3.電餅鐺上下兩面塗上食用油，放入鹹魚，兩面烤5-8分鐘即可熟。
4.烤魚，要想香脆，再烤1-2分鐘。
5.把烤魚放在容器裏，撒上孜然粉就可以吃了。
需要註意的事項
1.烤魚不難，但是壹定要在電餅鐺上刷油，不然會粘鍋。
2.如果有足夠的時間腌魚，腌半天會更美味。