自制涼皮
材料:面粉150克，冷水75克。
輔料:油、鹽、黃瓜、豆芽、醋、蒜末。
步驟:
1.水和面條準備好了
2.和面團
花半個小時
加入適量的水
5.按下去洗臉。
6.水稠了再倒壹壺。
7.加水，重復三四次，讓水變清。
8.放置20小時以上
9.將洗好的面筋蒸20分鐘左右。
10.拿出來，讓它冷卻
11.排出沈澱水中的清水。
12.用水煮沸鍋
13.用油刷涼皮
14.端上面湯，搖勻。
15.壹個大泡泡就夠了。
16.倒出並切成條狀
18.將涼皮與鹽、醋、蒜末、黃瓜和豆芽混合。