豬裏脊肉150克
芹菜300克
番茄150克
花生油50克
醬油1湯匙
甜面醬1湯匙
蔥適量
生姜適量
料酒1湯
雞精1茶匙
步驟
1
配料。
2
將洋蔥切絲，姜切碎。
三
裏脊肉切絲。
四
芹菜有兩厘米長。
五
將西紅柿切成任意三角形。
六
鍋中加熱花生油，加入洋蔥絲和姜末炒香。
七
肉絲炒至變色，醬油翻炒。
八
炒西紅柿。
九
用甜面醬炒。
10
加入雞精，翻炒均勻，裝盤。
技巧
生活小貼士:1。芹菜泡水可以保持色澤和脆度。2.因為醬油和甜面醬都含有鹽，炒芹菜的時候不要加鹽。