1.雞肝洗凈，切成小塊，用料酒、鹽、雞精、胡椒粉、燒烤調料腌制片刻。
2.烤盤鋪上錫紙，烤箱預熱200度左右，預熱時在烤盤上放上腌制好的雞肝、辣椒、大蒜，或者放點洋蔥味道更好。
3.可以把烤箱加熱壹會，烤盤220度放20分鐘左右，取出，把雞肝翻過來，烤20分鐘左右。(烘焙時間也可以觀察烤箱內部，因為烤箱不壹樣，烘焙效果不壹樣，我用的是家用小烤箱。)
4.這樣就可以烤出香噴噴的烤雞肝，金針菇也可以用同樣的方法烤出來，只是時間要短壹些，因為金針菇熟的快。
5.這是金針菇