材料？
鴿子1
枸杞10膠囊
料酒1勺
3顆紅棗
生姜2片
2個洋蔥
鹽10克
瘦肉100克
酒1勺
黑木耳50克
5個幹蘑菇
燉鴿子湯？
將鴿子洗凈，剝去爪子的老皮，切壹點瘦肉。
將鴿子和瘦肉放入沸水鍋中焯壹下，去除血水。
將老酒、姜片、蔥白、枸杞加入砂鍋中，加水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
小火燉30分鐘後，加入泡好的香菇和黑木耳。
繼續小火燉半小時，加鹽調味，撒上蔥花即可食用。
技巧
1，香菇和黑木耳要提前泡好；2、鴿子脂肪少，放點豬肉改善口感。