現在正是竹筍大量上市的季節。用肉燒春筍吸收五花肉的香味，使其鮮嫩可口。
材料
材料:竹筍600克，300克；五花肉；
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜。
竹筍烤肉
1
準備原料。我不喜歡肥肉，所以選擇梅花肉。
2
將竹筍切成滾刀塊，焯水去澀。
三
將梅花肉切塊，焯水。
四
將洋蔥、生姜和大蒜切碎
五
在煎鍋裏炒香蔥、姜和蒜
六
加入梅花肉翻炒至兩面變黃。
七
加入料酒，用醬油翻炒上色，備用。
八
在煎鍋裏翻炒竹筍。
九
將肉倒入中國，加入糖翻炒均勻，加入適量的水，大火燒開後小火煨10分鐘，最後收汁加鹽出鍋。
技巧
最好先把春筍焯壹下，去掉澀味。