西米是什麽？

西米，也被稱為西谷米，傳統上是由西固椰子樹木髓中提取的澱粉手工加工而成。在中國和廣東等沿海地區，西米也被稱為沙谷米和沙米虎。產於南洋群島壹帶的西米，潔白無瑕，被稱為朱楨西谷，潔白光滑，糯糯糯，營養豐富。

生產方法

西米露1的制作方法。將西米放入清水中，洗凈浸泡備用。2.燒壹壺水。煮沸後，倒入西米。3.等到再次滾開，關火浸泡20分鐘，煮至西米半透明，再用冷水浸泡。(註意:炒菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底)4。另煮壹鍋水，待水燒開後，倒入泡好的西米，待西米完全透明後，加入冷水，燒開後關火，放涼，放入冰箱備用。5.妳可以把妳喜歡的水果放在冰凍的西米露裏，最後就完成了。