各種蘑菇是酸性的還是堿性的？各種蘑菇的酸堿性。

1是堿性食物，因為蘑菇含有香菇多糖，人體血液的PH值為7.35-7.45，呈弱堿性。堿性食物是根據食物在人體內的最終代謝產物來分類的。

2、蘑菇的生長環境:蘑菇具有壹定的好氧性，生長過程中需要足夠的氧氣來維持。蘑菇在生長過程中，會不斷吸收培養基中的氧氣，同時釋放二氧化碳。因此，在實際栽培蘑菇時，要註意定時通風。蘑菇不需要光合作用，在實際栽培的種類中也不需要接受光照。即使在絕對黑暗的環境下，子實體仍會保持原有的生長發育狀態。如果光照過強，會對子實體的生長發育產生負面影響。