鴨舌
300克
佐料
茴香
二
肉桂色
1小件
紅葡萄酒
3湯匙
大豆
1勺子
蜂蜜
1勺子
細鹽
適量的
步驟
1.準備壹條生鴨舌。
2.湯鍋加水，煮至溫熱。
3.加入姜片，鴨舌洗兩遍備用。
4.準備紅酒，鹽，蜂蜜，醬油。把這些調料拌成調味汁。
5.加入茴香和肉桂
6.將醬油和茴香桂皮放入鍋中，然後加入適量的水，以剛好過鴨舌底部為準。
7.大火煮的時候汁就要收了，然後可以小火煮，直到汁收在幹鍋裏。
8.壹碟酒香絕佳的酒醬鴨舌就完成了。
技巧
煮到最後壹次收汁的時候，壹定要註意火鍋，不要烤焦了。