1.海參清洗幹凈後，加入適量純凈水，放入冰箱冷藏48~72小時，每8小時更換壹次純凈水。
2.將浸泡48小時的海參從中間的孔上下切開，擠出海參的白沙口，用剪刀將白色筋膜剪成三四段。切開筋膜有助於海參第二次長得更大。
3.將洗凈的海參用純凈水洗凈，轉小火60分鐘。煮熟的海參用筷子夾起。如果兩端都能垂下來，就是熟了。煮好後蓋上蓋子，自然冷卻。
4.冷卻後取出海參，冷藏48小時。每8小時換壹次水。泡好的海參用保鮮膜包好，放冰箱可以保存半年。