2.用斜刀把蒜苔洗幹凈，洋蔥切成片。
3.木耳用溫水洗凈，肉切片。
4.加入1茶匙味達美料酒和1茶匙白胡椒。
5、碗中放入玉米澱粉和雞蛋，攪拌均勻，面糊加水，加入雞胸肉拌勻，肉上放衣服。
6.鍋裏的油燒開，六成溫把肉片放入鍋裏。
7.取出抹過油的肉片，放入盤中備用。
8、鍋裏留底油，放入蒜苔和木耳翻炒。
9.放入洋蔥翻炒，最後放入肉片翻炒。
10，加入2湯匙六月鮮超級醬油，2湯匙陳醋，加入1茶匙鹽調味，攪拌均勻。
11，壹碟油油的肉，過年必備，外軟裏嫩，老人小孩都喜歡。