2.炒粉時分幾次加入少量冷水，然後用筷子或鍋鏟攪拌，這樣炒出來的粉就不會粘了。
配料:綠豆芽、粉絲。
配菜:紅辣椒和青椒。
調料:蔥、蒜、醬油、糖、鹽、雞精。
生產方法:
1.綠豆芽去根洗凈。將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
2.將洋蔥和大蒜切碎，紅辣椒和青椒切絲。
3、鍋裏多放點油燒熱，把蔥和蒜炒熟。
4.紅椒絲和青椒絲炒半輩子。
5.將豆芽和粉絲翻炒至豆芽變軟。粘鍋的話加點水翻炒。
6.將鮮醬油、鹽和糖翻炒。如果喜歡深色，加入半勺醬油，翻炒均勻。關火，出鍋放點雞精。
7.放在盤子裏直接吃。