補充維生素和壹些礦物質。油菜中的維生素和礦物質，如維生素C、胡蘿蔔素、鈣等。，在蔬菜中含量很高。我們可以通過吃油菜來補充我們人體需要的這些物質，從而有效的增強人體免疫力，強身健體。
改善皮膚，促進生長發育。油菜籽含有大量的鈣、磷、鐵等物質，可以有效改善我們幹燥粗糙的皮膚，使其光滑有光澤。而且含有大量的葉酸，還能促進寶寶的大腦發育，防止神經管發育畸形。
解毒消腫。油菜中含有的植物激素可以幫助我們促進血液循環，從而達到消腫散血的目的。還能促進體內毒素排出，解決丹毒、腫痛、膿腫等癥狀。