練習:
1-排骨洗凈，放入鍋中，倒入冷水焯水。
2-加入兩勺料酒和三四片姜。
用大火煮沸，撇去泡沫，留下湯。
4-綠豆洗凈，用清水浸泡1小時。
5-將排骨和綠豆倒入大碗中，撒上蔥和姜，用三分之壹的鹽調味。
6-把蒸鍋調到超溫蒸模式，110度，設置30分鐘。
7-冬瓜洗凈，切成小塊，放入排骨湯裏，撒上剩下的鹽。
8-將蒸鍋調至超溫蒸模式，110度，繼續蒸15分鐘。
可以喝，但是冬瓜綠豆不要喝太多，因為都是涼性的。