主料
糯米
250g
輔料
油
適量
白砂糖
綠豆沙
步驟
1.糯米粉加適量白砂糖、油、水。
2.攪拌均勻成糯米糊,靜置十分鐘。
3.糯米糊放入刷油的容器,上蒸鍋,隔水蒸15分鐘-20分鐘。
4.蒸熟後晾涼 。
5.揉搓成條,切出小塊。
6.把糯米團小塊壓扁展開,添入餡料。
7.團成小球。
8.將黑芝麻酥心糖壓碎。
9.將包好糯米團子放入壓碎的酥心糖中滾壹圈,好吃的糯米糍就出現了。
10.綠豆沙餡料的做法請參照之前發過的紅豆沙小糕點。