蓮子芡實和雜糧是不相克的,最常見的就是芡實雜糧粥,混合多種雜糧做粥。
芡實,又稱雞頭米,具有補脾益腎之功效,宜用慢火燉煮至爛熟,細嚼慢咽,壹次不要吃太多。建議與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物壹同食用,功效更佳。
芡實雜糧粥的做法:
芡實 10粒
蓮子 壹把
白扁豆 壹把
紅腰豆 壹把
糙米 壹把
燕麥 壹把
黑米 壹把
紅棗 壹把
粳米 兩把
上述材料除蓮子、紅棗、粳米外,提前浸泡8h。
將所有材料清洗,入高壓鍋,加水大火開煮5min。
轉小火煮10min,關火。
待高壓鍋內氣體放完後,即可盛出加入冰糖或蜂蜜享用。