牛百葉壹份
蔥絲適量
姜絲適量
生油兩大勺
耗油壹大勺
香油壹勺
幹辣椒絲適量
花椒少許
制作時間：
用餐人數：
步驟
1
鍋中加水，待水沸，放入洗幹凈的牛百葉，過水，至牛百葉熟透水沸，拿漏勺盛出百葉，過涼水，放盤中待用
2
蔥姜幹辣椒切絲，鋪在待用的百葉上
3
取壹碗，將兩勺生抽，壹勺耗油，壹勺香油，少許鹽，少許涼白開，於碗中和勻。有鮑汁高湯也可代替白開水。將碗中調料和好後均勻潑在蔥姜絲上
4
熱鍋加油，放花椒，待油熱，潑在盤中
5
簡單美味的油潑百葉就做好了～