主料豬血300g
豆腐250g
輔料油適量
鹽適量
姜適量
蒜適量
八角適量
桂皮適量
辣椒適量
花椒適量
生抽適量
料酒適量
剁椒適量
步驟
1.豬血、豆腐各壹塊
2.鍋中放入冷水，放入豬血、豆腐，加入適量料酒和鹽，大火煮開
3.過水後撈出放入冷水中
4.準備姜末、蒜片、花椒、辣椒、八角掰成小瓣
5.炒鍋中放入適量油，放入蒜以外的其他材料煸香後，控出花椒等不要
6.放入蒜煸香後放入豬血豆腐，轉動炒鍋
7.放入剁椒翻炒
8.放入適量生抽
9.放入鹽翻炒至入味即可