桃膠糖水的做法：取桃膠8粒（我用的是意康德桃膠），用冷水泡發12個小時以上。完全泡發之後的桃膠，沒有硬塊，用手壹捏就碎了。用大的容器淘洗幾遍，去掉桃膠裏的雜質。再將桃膠捏成小塊。鍋裏放適量清水，放入冰糖，先用小火熬銀耳壹小時，再放入淘洗好的桃膠。半小時後放入枸杞、紅棗。再燉10分鐘，桃膠糖水就好了。
桃膠燉牛奶做法：桃膠浸泡壹夜，泡至沒有硬芯，挑去雜質，桃膠放入燉盅內，加入沒過桃膠的水，因為還要加牛奶，所以水量不用太多。選擇電燉鍋“甜品”功能，按下“開始”按鍵，時間剩下15分鐘的時候，加入冰糖，牛奶，再燉15分鐘即可食用。