工具/食材:半只雞、栗子、香蔥、醬油、料酒、姜、蒜、鹽。
1，第壹步，首先我們準備好新鮮的食材，蔥切段，姜切絲，蒜搗碎，然後雞肉切小塊，放在碗裏備用。
2.第二步。接下來，我們將鍋加熱至油，加入蔥、姜絲和蒜末，翻炒。
3.第三步。然後我們可以加入雞塊，和蔥、姜絲、蒜壹起炒。雞皮繃緊後，我們可以加入適量的生抽、老抽、料酒，然後翻炒均勻。
4.第四步，我們加入適量的熱水，直到水剛剛沒過雞塊。燒開後，我們蓋上鍋蓋。
5.第五步:雞塊煮至七成熟後，加入準備好的栗子，轉中火燉15分鐘至栗子熟，再加入少許鹽調味，大火翻炒，收汁。