主菜:
肉餅蒸蛋:將二兩瘦豬肉(加少許肥肉)剁碎放入湯碗中，加入少許姜末(去腥)、少許鹽、少許雞精、壹湯匙幹澱粉、壹個雞蛋的蛋清(蛋黃備用)、兩湯匙水，用筷子順時針攪拌，盡量攪拌均勻。把肉末均勻的鋪在碗底，把蛋黃倒在肉餅上。入蒸鍋蒸10分鐘，加入少許生抽，加入煮好的紫菜和蝦皮做成肉餅湯。此菜營養豐富，易消化，能清火。
香菇蔬菜:香菇5-8片泡發去蒂，蔬菜適量洗凈備用。首先，燒熱炒鍋，倒入適量的油。油溫七成熱時，先將香菇炒熟，再倒入蔬菜大火翻炒，炒鍋加少許鹽。(註:不含味精)