材料:雞胸肉200克，香菇50克，青菜50克，蔥姜20克。
輔料:植物油2湯匙、鹽5g、65438+醬油0湯匙、辣椒粉5g、十三香5g、雞精3g。
1，雞胸肉洗凈堆成泥，香菇和青菜洗凈切成粉，蔥和姜切成粉。
2.鍋內倒入植物油，油燒至七成熱，放入蔥、姜翻炒出香味。
3.炒香後，將雞肉放入油鍋翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香、雞精調味。
5.取出雞肉末，加入香菇和菜末攪拌均勻，餃子餡就可以做好了。