材料:豆腐150、大白菜200克、鹽2克、米酒50克、醬油20克、糖5克、澱粉5克、幹香菇5克。
步驟:
1.將幹香菇洗凈，用清水浸泡約1小時，使其變軟。
2.將豆腐切成方便食用的塊，用淡鹽水浸泡15分鐘，去除豆腥味。
3.準備食材和調料。
4、切片香菇、白菜、軟葉分別切片。
5.將泡過香菇的水倒入湯鍋，加入米酒、醬油、白糖煮開。
6.加入豆腐和蘑菇，小火煮5分鐘。
7.加入卷心菜，煮5分鐘。
8.加入葉子，加鹽，繼續煮3分鐘。
9.澱粉加水制成水澱粉，倒入湯鍋，攪拌後關火。
10，出鍋了。