切蔬菜
茄子切成條更好煮，西紅柿什麽都可以切，切壹點點就行，再拍點蒜瓣切碎。切菜的任務結束了。
油炸菜肴
1，茄子吸油多，所以放的比其他菜多，直到油熱了(用手放在油面上能感覺到溫度)。
2、加入蒜瓣(如果油過熱會爆油花，很燙！)蒜瓣變黃時，倒入茄子開始翻炒。茄子變軟變色，可以放鹽了(其實鹽隨時都可以放~ ~)
3、放西紅柿，繼續翻炒，感覺鹽少了可以多放壹些，加點水(根據個人喜好，水多蔬菜湯多，水少蔬菜湯少)
4、茄子軟，西紅柿煮不成型，可以煮~ ~(我不喜歡味精，十三香，雞精等...喜歡的話可以在做飯前放壹些，攪拌攪拌)就大功告成啦~ ~