榆樹葉可以吃嗎？

榆樹葉可以吃，新鮮的榆樹葉可以煮著吃，也可以做成餅。將新鮮的榆樹葉清洗幹凈，然後切碎，再加入面粉和雞蛋調成糊狀，然後鍋裏放油，將面糊攤成餅，兩面煎至黃色。蛋糕烤好後，可以取出冷卻。

玉樹簡介

榆樹分布於我國東北、華北、西北、西南各省，朝鮮、前蘇聯、蒙古也有分布。常分布於海拔1000-2500米以下的山坡、山谷、川中、丘陵、沙山。榆樹是陽性樹種，喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適應性強，根系發達，抗風力強，保土。

榆樹為落葉喬木，樹高25米，DBH 1米，在幹旱貧瘠的土地上長成灌木；幼樹樹皮光滑，灰褐色或淺灰色，大樹果皮深灰色，花先開，叢生於枝腋，翅果薄，橢圓形，花期3-6月。