1、即食海參炒之前不需要焯水，但是如果是沒有密封包裝的，要進行壹下過水及加熱處理當然，焯水是可以的。真空包裝就不用了，免得營養流失。
2、準備材料：即食海參2個，黃瓜1根，蔥花適量，雞蛋1個，鹽適量，雞精適量。
3、將黃瓜洗凈切絲備用。即食海參從冰箱拿出來解凍後，清洗幹凈切段備用。把鍋燒熱，倒入食用油，再放入蔥花爆鍋。加適量水，再倒入切好的黃瓜絲到鍋中稍微煮壹會。把雞蛋打散，倒入鍋中形成薄薄的蛋花。接著加入切好的海參丁，再加壹點鹽和味精煮開。出鍋的時候點壹滴香油就可以開始享用了。