2.取7個辣椒，清洗幹凈。
3.去掉花梗和胡椒籽。
4.把胡椒粉豎起來，把水倒掉。
5.瀝幹水分放在砧板上用刀拍平。扁平的辣椒很容易炒。
6.蒜瓣去皮切碎備用。
7.接下來，準備調料汁。在碗裏放壹些糖。
8.加入醋和醬油，攪拌均勻。
9.鍋裏放油，加熱。
10，加入胡椒粉，用鍋鏟炒。
11.煎壹面，翻另壹面。
12，兩面煎好後，把辣椒集中在鍋的壹邊，放壹勺油，把蒜炒熟。
13.大蒜炒好後，加入少許鹽，用胡椒粉翻炒。
14.接下來加入調味汁繼續翻炒。
15，湯可以關了，鍋可以關了。酸甜中帶點辣。
16，壹盤好吃的糖醋辣椒做好了。