2.
將酵母粉水慢慢倒入面粉中。水不夠的時候，加入適量溫水，揉成軟硬適中的面團，蓋上濕布醒發1小時左右。
3.
醒發面團。
4.
取出醒發的面團，加入壹撮堿性面，揉勻。
5.
揉勻，搓成條狀。
6.
把它平均分成幾份。
7.
把藥丸壹顆壹顆捏起來。
8.
在蒸鍋上均勻地塗上壹層食用油。
9.
把揉好的面團壹個個放入蒸籠，蓋上蓋子，再做兩倍大。
10.
二次醒發饅頭劑。
11.
火，火加氣後轉中火，關火10分鐘，再悶5分鐘。
12.
成品圖比外面賣的營養健康。