2.白胡椒粉的主要成分是胡椒堿，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、澱粉和可溶性氮。具有去腥、解膩、助消化的作用，其芳香氣味能使人食欲大開，增進食欲。
3、肺寒的人可以在羊肉湯中加入白胡椒，溫肺化痰。
4.有白胡椒的菜不易變質，說明胡椒有防腐抑菌作用，對魚蝦肉毒中毒有解毒作用。
5、平時吃涼拌菜，最好加點白胡椒面涼涼。
6.有些人容易胃痛，是腸胃不足造成的。燉肉中可以加入人參和白術，然後加入壹些白胡椒調味。除了散寒，還能暖脾胃。