1，要加洋蔥，這樣燉骨頭才能融入洋蔥香。
2、姜片，切壹些姜片放入鍋中，可以幫助去除骨頭的腥味。
3、花椒大料和花椒，這些小料的數量，可以增加辣度，並且可以讓妳的燉骨頭吃起來香香的。
4、鹽。鹽的添加是最常見的，幾乎每個人都需要添加，只是量不同。量的選擇取決於燉骨頭的數量。壹般壹斤燉骨頭壹勺鹽就夠了，兩勺兩斤。
5、味精。味精對改善口感很有幫助，各種材料搭配會產生不同的味道。
6.醬油。醬油加進去上色，風味就增強了。做出來之後，菜都是醬色的，尤其是燉骨，會讓燉骨更香。這些材料基本夠用了。妳開始煮之後，15到20分鐘，燉好的骨頭味道會非常鮮美。
註意事項:
使用高壓鍋。