1.如果是開水，煮8分鐘就好了。如果是冷水，時間會比較長，應該是20-30分鐘。
(建議:最好燒開水。而且最好不要超過8分鐘，也不要少於6分鐘。如果超過8分鐘，雞蛋的營養會有壹定程度的損失。如果不到6分鐘，可能會有壹些對人體不好的寄生細菌。)
我們把鴨蛋放在有冷水的鍋裏，用小火煮，這樣鴨蛋就不會裂了。
煮蛋的時候，先在鍋裏放點鹽。鹽可以凝固蛋白質，防止蛋白質流出。加壹點醋也可以防止蛋白質流出。水開後，小火煮5分鐘，用漏勺撈起。如果雞蛋表面的水很快就幹了，說明雞蛋熟了。