材料:香菇絲、木耳絲、雞絲、扇貝絲、粉絲。
工具:小烹飪鍋
步驟
1.雞胸肉煮熟切絲，香菇和扇貝提前用熱水泡過。
浸泡木耳和粉絲
3.蘑菇和扇貝泡的水不要倒掉，蘑菇切絲，扇貝壓成絲。
4.木耳切絲，粉絲用剪刀剪成小段。
5.將泡過香菇和扇貝的水倒入鍋中。如果家裏有骨頭湯或者雞湯，可以倒進去喝。如果沒有的話，倒入開水後再加壹份濃稠的湯寶(不加的話會更淡)。
6.依次加入香菇+瑤柱(先煮5-10分鐘入味)+雞絲+木耳的食材，加入胡椒粉、鹽、糖調味，加入適量醬油上色。
7.加入粉條，燒開，倒入蛋液，快速翻炒，然後倒入澱粉水攪拌均勻(可以是馬蹄粉+水，也可以是澱粉+水)，變粘稠時關火。