粉絲蒜蓉鮑魚的做法如下：
用料：鮑魚6只、粉絲50g、生抽2勺、蠔油1茶匙、蒜6瓣、小米椒2個。
1、粉絲泡在溫水中，鮑魚泡在鹽水中吐沙，半個小時。
2、用海綿擦洗鮑魚肉，把鮑魚邊的黑色擦掉，鮑魚殼用牙刷刷壹下，沖洗幹凈。
3、水煮沸，放入鮑魚約5秒鐘，撈起。
4、這時候鮑魚很好脫殼了，用勺子把鮑魚肉挖出，用手扣掉內臟、頂部的嘴和排泄器官。如圖。
5、鮑魚處理好。
6、鮑魚肉切花刀。
7、大蒜切末，小米椒切粒。
8、鍋裏熱油，下入蒜蓉、小米椒、生抽，炒至金黃色。
9、開始擺盤。依次放上泡好的粉絲、鮑魚殼和肉、蒜蓉醬，調壹些生抽、蠔油，澆到粉絲上。上鍋蒸，水開後蒸約6分鐘即可。