做這種零食最重要的是食材！
即炒酸辣雞雜:
1:盛壹些泡椒備用。
2:雞腎洗凈切片備用。
3:等鍋裏的水幹了，把雞腎炒幹，裝盤待用。
4.炒鍋洗凈晾幹，放入植物油，放入蒜、姜絲炒香，然後放入雞腎，出香味時放入幾滴白酒，放入生醋去腥，再放入壹些孜然(也可以不放，看個人口味)，然後將切好的酸椒放入炒鍋翻炒，加鹽、香菜或蔥，等等。
面條的湯底最好是雞湯，要配上開胃的雞雜，香而不膩！
請采納吧，親愛的！！！