材料:熟蛋黃10,水190g,谷朊粉75g,糯米粉15g,泡打粉2g,蜂蜜30g,糖30g,黑芝麻適量。
1,蛋黃打散,加水或牛奶使其更香。
2.將筋粉、糯米粉、泡打粉混合均勻,加入蛋黃糊拌勻。
3.加入糖、蜂蜜和黑芝麻,攪拌均勻。
4.用大壹點的勺子舀壹些面糊,用勺子的底部把面糊弄圓,盡量做到濃稠均勻。
5.面糊全黑的時候,用小鏟子在底部劃線,翻過來。