幹鍋怎麽做鴨頭？

如何用幹鍋裏的鴨頭做主料？鴨頭1000g蔥100g輔油適量鹽適量紅辣椒適量八角適量桂皮適量蔥適量姜適量草果適量香葉適量醬油適量鹵湯適量胡椒粉適量。步驟1。鴨頭洗凈，浸泡1小時。2.將八角、桂皮、香葉、花椒、胡椒、草果、蔥姜用紗布包好，形成調料包。3.將鍋註滿水，將鴨頭焯壹下。4.用清水洗凈鴨頭，去除浮沫。5.放入湯鍋，加入料包。6.加入醬油和適量的鹵湯。7.把火燒開，小火燉30分鐘。8.把鴨頭拿出來擦幹表面的水。9.另起鍋，放油，放入花椒和辣椒炒香。10.加入洋蔥絲，攪拌均勻。11.加入醬油和湯，攪拌均勻。12.加少許水燒開，放入腌制好的鴨頭。13.攪拌均勻。14.倒入幹鍋繼續添加。