材料:芹菜220克，豬裏脊肉180克。
輔料:油、鹽、姜、蔥、澱粉、料酒、胡椒粉。
1，準備食材。
2、芹菜葉切成寸段待用。
3、豬裏脊肉切成細絲，用料酒、少許澱粉、鹽均勻腌制十分鐘左右。
4、鍋裏放適量油，放入肉絲。
5.翻炒至肉絲變白，關火。
6、另起鍋，放適量油，放胡椒粉壹起加熱。
7.加入蔥姜絲翻炒出香味。
8、然後鏟出，鍋裏只剩下油。
9.加入芹菜，快速翻炒。
10，炒至芹菜變綠，放入肉絲。
11，翻勻後加入適量的鹽，再稍微翻炒，即可食用。