空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”,通過高溫加熱機內的熱管產生熱空氣,然後用風扇將高溫空氣吹入鍋內對食物進行加熱,使熱空氣在密閉空間內循環,利用食物本身的油脂對食物進行油炸,使食物脫水,表面變得金黃酥脆,從而達到油炸的效果。所以空氣炸鍋其實就是壹個簡單的帶風扇的烤箱。
空氣炸鍋國內市場上的空氣炸鍋種類繁多,市場發展迅速。產量從2065,438+04年的64萬臺增長到2065,438+08年的625萬臺,較2065,438+07年增長28.8%。