食材：花蛤250g、豆腐250g、蔥少許、蒜少許、醋適量、姜適量、食鹽適量、食用油適量。
方法/步驟：
1、首先買好花蛤與豆腐，備好蔥花（或者青菜葉子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜葉，等等。
2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水裏放入少許食鹽浸泡花蛤數分鐘在清洗，用鹽水洗花蛤。
3、在鍋中加入適量清水，煮沸。然後加入花蛤，姜，醋。因為貝類裏面還有鈣，加入醋有利於鈣的溶解，及人體吸收。
4、沸水煮花蛤壹小會，使得花蛤張開，此時可把豆腐切塊，加入湯中。把剩下的配料全部加入，煮壹兩分鐘即可。
5、然後，放入適量食鹽，食用油等等。就可以出鍋了。