用來包粽子的時候，糯米需要提前泡好，糯米散了才能包。因為糯米的硬度比普通的白米要硬，所以至少要浸泡3個小時才能讓糯米吸收足夠的水分，發出黏黏的氣泡。
糯米泡的時間越長，粘度會越高，煮出來的粽子口感會更軟。糯米的浸泡時間可以根據自己喜歡的口味來定。
擴展數據:
註意事項:
1，泡糯米的時候記得放冷水，因為熱水泡的時間會短壹些，但是熱水容易使糯米變質，變酸，嚴重影響粽子的口感。
2.先把買來的糯米用清水洗幹凈，去掉糯米裏的壹些不好的雜質。取出泡好的糯米，瀝幹水分，加入少許食用油，攪拌均勻備用。