如何做好清燉武昌魚

佐料

鈍吻鯛

800克

南方豆腐——嫩豆腐

500克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

辣椒

適量的

精力

適量的

步驟

1.活魚被去鱗並取出內臟

2.用底油加熱不粘鍋，加入武昌魚。

3.煎至兩面金黃

4.直接往鍋裏加熱水淹死魚。

加入姜片

6.把火燒開，換個燉鍋。

7.將南豆腐切成象眼大塊，壹起燉在魚湯裏。

8.小火熬煮至魚湯白而香，半小時左右。

9.用鹽和胡椒調味。

10.燉武昌魚做好了

技巧

1，不粘鍋少油炸魚。

2.燒水是燉白湯的關鍵。