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如何做出正宗的蓧面麥芽窩窩頭?

步驟

1.將燕麥片放入容器中,加入沸水。

2.用筷子攪拌均勻。

3.做面團,烤40分鐘。

4.做蓧面時,準備好腌制好的醬料,五花肉、青椒、口蘑切丁。

5.將烘焙的燕麥粉制成小的劑型。

6.將藥水平放在案板上。

7.用右手大魚際向前搓藥劑,搓成條狀。

8.從壹端提起,繞在食指上成圓柱形。

9.如果覺得案板粘,可以用家裏的不銹鋼刀去搓。

10.搓成長條。

11.放入蒸籠中,擺放整齊。

12.將蒸鍋放入鍋中蒸,將水燒開,充氣後蒸5分鐘。

13.鍋裏放底油。蔥花炒香後,放入肉丁炒香。

14.炒蘑菇丁。

15.將口蘑炒軟,然後倒入醬油。

16.加入適量的水,放入青椒,小火煮壹下。