我們用竹簾卷壽司的時候，要先在竹簾上鋪上海苔，然後取適量米飯鋪在海苔上，再在靠近我們方向的米飯上鋪上黃瓜、火腿等食材。
此時，我們需要開始卷壽司。第壹步，我們需要拉起竹簾，將米飯和海苔靠近黃瓜、火腿等食材並完全包裹。在這個過程中，要盡量把幕布拉緊，這樣壽司才能結實。
當火腿等食材完全包好後，可以把簾子掀起壹點，把壽司往前卷，這樣壽司就卷好了。最後可以用竹簾把整個壽司包起來，然後稍微捏壹下定型。