口味:鹹香工藝:炒萵筍炒雞蛋。材料:主料:生菜250g。
配件:雞蛋150g。
調料:15g植物油，3g鹽，3g姜教妳怎麽做生菜炒雞蛋，生菜炒雞蛋怎麽做才好吃。1.將雞蛋打入碗中，加入精鹽和胡椒粉拌勻；
2.生姜去皮切絲；
3.生菜去皮，洗凈，對半切開，切成斜刀片，用少許鹽腌制片刻，瀝幹水分，晾幹備用；
4.炒鍋用油加熱，倒入蛋液炒至熟，鏟成小塊；
5.炒鍋放油燒熱，放入姜絲炒香，然後放入生菜片炒香，再倒入雞蛋塊炒香。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。